新闻线索: 8218666

广告合作: 8218607

网站首页 > 美食 > 正文

距离市区40分钟车程的非网红店

2018-11-23 14:04:07来源:自贡网分享到

本周美食推荐

大梨树餐厅

地址:大安大梨树(加油站旁)

现在是网红的时代,这种现实或网络生活中因为某个事件或者某个行为而被持续关注从而走红的现象,也就是俗话讲的“人红是非多”。不过要做自贡餐饮的网红店,小器觉得必须要具备以下三个特质:一是有让人过目不忘的招牌,二是拿的出手的菜品,三是装修不用奢华,但一定要干净。

这次小器介绍的店,距离市区有四十分钟车程,还没有成为网红。

小器为找到这家店,也是做足了功课:从朋友圈、美食群去收集,看好吃嘴们的推荐······这家店每天限供的鱼鳅儿、鳝鱼、河参儿、螺蛳儿、两面黄,光是想起就要流口水······

拿起小器开的这份菜单,随时都可以去吃。

直接进厨房点菜

大梨树餐厅的店招非常不起眼,在侧面才看得到。从正面入目的是“牛肉汤”叁字儿,弄的小器怀疑是走错了地方。因为每年冬天,老板都增加了暖身暖胃的牛肉汤供南来北往的客人多种选择。大梨树主打的还是招牌斜挂的各种家常小炒。

老板热情邀请小器到厨房看着点菜,这样直观方便也透着自信。菜单这些统统没有的,算账也是用计算器操作,说好多就是好多,相当接地气呢。大梨树餐厅的菜品都是当天采买,拿回店里,该切的切、该宰的宰、清洗干净后,分门别类地整齐码放在选菜台上,一目了然,相当大气,想吃什么直接点起走就是。

野生鳝鱼与河参儿

小器第一次来,自然要吃点店里的好菜。老板说,十多年来,大梨树餐厅的鳝鱼、鱼鳅儿、河参儿等都是当天到场镇上收的,因为是野生的,量不大,卖完就完。鳝鱼去了骨和着大蒜一起烧,经典的很,“耙噜噜”的鳝鱼、粉嘟嘟的大蒜,入口化渣,香甜入味,惊喜感超出预期。

河参儿传统是用来下酒的。大梨树这里做成了炒菜,河参儿打整干净之后跑油锅,去腥的同时,充分保证本味不丢失,吃起来自然更香。大火下油,将姜、葱、蒜、小米辣爆香,再撒上自家腌制的老坛酸菜提味,直至入味收汁。野生河参儿肉质细嫩爽滑,香辣入味,很容易烧“耙”,小刺根本不影响,直接入口就嚼下去了。这样一份的分量也非常“扎实”,才三十块钱。

“送饭神器”——酸菜螺蛳儿

螺蛳儿在夜宵界是四季常备菜,相较于直接用净肉炒的酸菜螺蛳儿,就方便而言,小器觉得后者更胜一筹,挑好的螺蛳儿改了下刀,清洗得非常干净······嘿嘿,晶莹剔透的螺蛳儿肉好像水晶,像小器对粉丝的热情一样没有杂质。酸菜螺蛳儿脆嫩不绵、酸爽够味,和着红苕饭一起下肚,很健康的一顿简餐。

小器还点了火爆腰花和萝卜汤,都是大梨树餐厅的好东西,这样一顿下来,一共才花一百多块钱,性价比超高,肯定还要来二回的。

最后再说哈位置,大梨树餐厅从大山铺过去往三多寨方向,位处内江和自贡分路那里,如果晚上去的话,最好带个司机,方便回城。(小器)

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章-|,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关-|,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,-|我们将做删除处理!